糖尿病の食事〜生活習慣病のチェック

食後2時間の血糖値が、140mg/dL未満になるような食事にすれば、必ずヘモグロビンA1cは下がります。ヘモグロビンA1c5％台も夢ではありません。 それでは主食と呼ばれている「パン」や「ご飯」は、食後2時間の血糖値を140mg/dL未満にするのに適した食べ物でしょうか？

糖質制限食において、普通のパンは食べてはいけないことになっています。 何故なら普通のパンは、血糖値を上げるからです。それではどのくらい普通のパンは血糖値を上げるのでしょうか？確認したいですよね？ 普通のパンを食べてみました。

6枚切りの食パン1枚と奴に目玉焼き、ソーセージ三本と典型的な朝食ですが、パンだけが普通のパンか大豆粉のパンかという違いです。

普通のパン→2時間後 144mg/dL

　

大豆粉のパン→2時間後 88mg/dL

　

糖尿病とパン比較

パン比較	普通の食パン	大豆粉の食パン
パン前　空腹時	81mg/dL　 　±0	89mg/dL 　　±0
パン　1時間後	133mg/dL 　＋52	105mg/dL 　　＋16
パン　2時間後	144mg/dL 　＋63	88mg/dL 　　−1

予想通りのパンの結果ですが、もしもこれが普通の食パン2枚だと2時間後200mg/dL超えるかもしれませんね。 私の場合、普通の食パン1枚で＋50ぐらいは上がるようです。それに比べて大豆粉の食パンはいかがでしょうか？2時間後の血糖値を上げるどころか下げました。

パンって大してお腹一杯になる訳でもないのに、パン1枚で＋50ではやはり上がり過ぎでしょう。大豆粉のパンをホームベーカリーで焼いて安全にパンを食べる事にしましょうよ。

パン焼くの面倒だと思われてましたら、大きな間違いですよ。食パンで良ければ、ホームベーカリーを買って材料を寝る前に放り込んでおけば、朝には焼きたての食パンが出来てます！誰でも簡単に糖尿病用のパン（血糖値が上がらないパン）を食べられます 

さぁ〜皆さんも血糖値を上げない食パンを焼いて、血糖コントロールを良好に保ちましょう。糖尿病の主食として、大豆粉のパンをお試しあれ！目指せ！ヘモグロビンA1c6.5%未満！

大豆粉のパン　作り方　準備ＯＫ

血糖コントロール良好にする方法

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